Hlavní chod
- losos 5 filetů
Ingredience – salát
- okurka None
- salát None
Ingredience – salát
- balsamico None
Hlavní chod
- olivový olej None
Postup přípravy
Hlavní chod
Grilovaný losos marinovaný v čerstvých bylinkách, salátek a pečené brambůrky s bylinkami a česnekem
Ingredience:čerstvý losos (5 filetů)čerstvé bylinkysójová omáčka na sushi5 citronůsůlčerstvě mletý pepřolivový olej
Ingredience – bylinkové brambory:bramboryčesnek (4 stroužky)olivový olejsůl, čerstvě mletý pepřbylinky (drcený kmín, rozmarýn, sušená bazalka)
Ingredience – salát:sherry rajčátkasalátová okurkaledový salátpapriky různé barvyolivový olejbalsamico
Postup:
Nejdříve marinujeme filety z čerstvého lososa (alespoň 3 hodiny). Osolíme, opepříme čerstvě namletým pepřem, jemně pokapeme sójovou omáčkou, obalíme v čerstvých bylinkách (petrželka, libeček, pažitka) a pokapeme citronem. Zabalíme potravinovou fólií a necháme odležet v lednici alespoň hodinu. Vyndáme těsně před grilováním. Na salátek si nakrájíme zeleninu, dáme do mísy a ochutíme olivovým olejem a balsamicem, promícháme. Podáváme přímo k lososu na talíř.Brambory oškrábeme a nakrájíme na měsíčky, okořeníme a posolíme, dáme na plech potřený olivovým olejem. Necháme péct v troubě na 200 °C asi 30–40minut (kontrolujeme je).
