Suroviny
- hladká mouka 210 g
- máslo 120 g
- voda (ledová ) 90 ml
- cukr 1 lžíce
- sůl
Marcipánová náplň
- marcipán 120 g
- cukr 1 a 1/2 lžíce
- hladká mouka 1 a 1/2 lžíce
- máslo 100 g
- vejce 1 ks
- griotka 1 lžíce
- meruňky (hruška, jablko nebo jiné sezonní ovoce)
- máslo 1 lžíce
- hnědý cukr 3 lžíce
Postup přípravy
- Máslo nakrájejte na kostky a rychle s ostatními ingrediencemi vypracujte těsto.
- Dejte vychladit do lednice alespoň na půl hodiny, nejlépe přes noc.
- Z těsta vyválejte placku, potřete marcipánovou náplní asi 3 cm od okraje, poklaďte ovocem a okraje těsta přehněte přes ovoce.
- Vložte do předem vyhřáté trouby na 190 °C a pečte přibližně 40–45 minut. Ovoce posypte cukrem, přidejte máslo a dopečte pod grilem.
