Suroviny
- olej
- cibule 1 ks
- česnek 2 stroužky
- řapíkatý celer (nasekaný) 1/2 hrnku
- rozmarýn 1 větvička
- bobkový list 3 ks
- zeleninový vývar 4 hrnky
- fazole (pečené v rajčatové omáčce) 2 plechovky
- špenát 200 g
- pesto (ze sušených rajčat) 4 lžičky
- uzená paprika 1 lžička
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- citronová šťáva 1 ks
- citronová kůra 1 ks
- klobása chorizo 2 ks
Postup přípravy
- Ve velkém hrnci rozehřejte olej a opékejte cibuli, česnek a celer, až budou měkké. Potom přidejte rozmarýn a bobkové listy.
- Přidejte zeleninový vývar, fazole a špenát a přiveďte směs do varu.
- Vmíchejte pesto a uzenou papriku, ochuťte solí, pepřem, citronovou šťávou a kůrou. Přiveďte znovu do varu a potom na mírném ohni vařte asi 10 minut.
- Naběračkou dejte polévku do servírovacích misek a ozdobte plátky zvlášť orestované klobásky, pokud ji použijete.
