Postup přípravy
Dýni si naporcujeme a dobře očistíme a nakrájíme na kostky. Na másle osmahneme pokrájenou velkou cibuli, poté přidáme na kostičky nakrájenou dýni společně s mrkví a necháme v trošce vody podusit doměkka. Poté zalijeme vývarem a vše rozmixujeme. Dochutíme. Nakonec polévku zjemníme smetanou ke šlehání, nebo můžeme na talíř servírovat s kopečkem šlehačky či zakysané smetany – pokud nechceme mít polévku moc sladkou. Podáváme s krutonky z bílého pečiva.