Suroviny
Postup přípravy
Na slunečnicovém oleji zpěníme cibulku a přidáme dobře opláchnutou, na kostičky nakrájenou dýni (Hokkaidó není třeba zbavovat slupky). Zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme sůl a zázvor.
Nové koření a celý pepř dáme do sítka a vložíme do polévky. Když je dýně měkká, sítko vyndáme, dýni rozmixujeme, zahustíme kukuřičnou moukou, přidáme zeleninový bujón a provaříme.
Nakonec polévku dochutíme pomerančovou šťávou a zjemníme smetanou. Sušená dýňová semínka opražíme a ozdobíme jimi polévku před podáváním.
