Najděte si recept
Reklama
Celozrnné loupáky
10 ks porcí
do 2 hodin
Křupavé domácí pečivo, čerstvé máslo a voňavá káva k tomu. Víkend je tu, tak co kdybyste si vyzkoušeli nový recept na vlastní celozrnné loupáky? Určitě nebudete litovat! :)
Suroviny (10 ks porcí)
- celozrnná hladká pšeničná mouka 400 g
- bílá hladká pšeničná mouka 100 g
- vlažná voda 250 g
- čerstvé droždí 20 g (nebo 7 g sušeného)
- sůl 12 g
- med 1 lžička
- kvalitní řepkový olej 60 g
- vejce 1 ks
- mák, sezam, sůl či kmín na posypání
Postup
- Mouky, vodu, sůl, olej a med dejte do mísy od robotu.
- Rozdrobte nebo nasypte droždí, zvolte nástavec typu hák a nechte 10 minut na nižší stupeň zpracovat těsto.
- Těsto poté přendejte do plastové či dřevěné mísy (lépe vodí teplo a proto je lepší na kynutí těsta), poprašte moukou, přikryjte utěrkou a nechte 40–60 minut kynout.
- Z těsta vytvořte 10 stejných kousků, které rozválejte do zaobleného trojúhelníkového tvaru a rolujte je od široké strany až ke špičce.
- Vytvarované rohlíky přendejte na pečicím papírem vystlané plechy (5 rohlíků na jeden plech).
- Pomašlujte rozkvedlaným vajíčkem a posypte mákem, sezamem, kmínem či hrubozrnnou solí.
- Nyní nechte 40 minut kynout.
- Troubu rozehřejte na 200 °C.
- Plechy s rohlíky dejte do vyhřáté trouby, jeden plech na vyšší polohu, druhý na nižší a v půlce pečení je prohoďte.
- Rohlíky se pečou celkem 24 minut. Takže po 12 minutách plechy prohoďte.
- Po upečení přehoďte přes plechy na 10 minut vlhké utěrky, zajistíte tím, že budou rohlíky krásně měkké.
Miluji svůj život
Blog Miluji svůj život je zaměřen na racionální způsob života. Naše zdraví a štěstí je ovlivněno nejen správným a kvalitním stravováním, ale také způsobem myšlení a naším celkovým životním stylem. Na tomto blogu najdete inspiraci pro zdravé vaření a pečení, výrobu domácí kosmetiky, motivační články, články o zdraví a také o všech radostech i nástrahách mateřství.
Jmenuji se Kateřina Jašková a víte co? Miluji svůj život :)
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Tento recept je zařazen do speciálů a kolekcí:
Přečtěte si také
