Sádlové bochánky s povidly

Tyto bochánky jsou křehké, sladké a zároveň kyselé. Můžete do těsta přidat i lžíci holandského kakaa nebo třeba mletý mák. Ten správný říz všemu dodávají povidla, případně rybízová marmeláda. :)

do 1 hodiny

Nejlepší recepty na tradiční české vánoční cukroví

Suroviny

vepřové sádlo 120 g
hladká mouka 150 g
moučkový cukr 100 g + na posypání
vanilkový cukr bio 1 balíček
špetka soli
švestková povidla nebo rybízová marmeláda

Postup

Vepřové sádlo vyndejte z ledničky, odvažte a nechte venku, aby mělo pokojovou teplotu. Na vál nebo pracovní plochu prosejte mouku a moučkový cukr.
Přidejte vanilkový cukr a špetku soli. Navrch dejte sádlo a rukama propracujte hladké těsto. To přendejte do potravinářského sáčku a nechte v chladu 2 hodiny odležet.
Vyložte dva plechy pečicím papírem. Předehřejte troubu na 150 °C a pečte v páře, na dno nalijte do důlku asi 250 ml vody nebo vložte rendlík s vodou.
Z těsta vytvarujte menší kuličky, přendejte na plechy a koncem vařečky udělejte do každé kuličky důlek. Do nich rozdělte povidla nebo marmeládu.
Přendejte do trouby a pečte v páře asi 25 minut.
Poté nechte sádlové cukroví lehce vychladnout na roštu a podle chuti posypte zlehka moučkovým cukrem. Můžete hned podávat s kávou nebo čajem nebo cukroví uložte do papírové krabice a nechte v chladu uležet, stačí týden.