Suroviny
Postup přípravy
V malém hrnci smíchejte vejce, žloutky, med, citronovou šťávu a kůru a pomalu ohřívejte. Za stálého míchání postupně přidávejte máslo. Přidejte teplotu a pokračujte v míchání asi pět až sedm minut, dokud krém nezhoustne. Je hotovo, jakmile se začnou objevovat bublinky. Okamžitě přepasírujte přes sítko, nalijte do formiček a dejte chladit. Přitom bude hmota dále houstnout a tuhnout.
Banány překrojíme napůl a podélně rozřízneme. Grilujeme 2-4 minuty z každé strany. Podáváme teplé s citronovým krémem.
