Suroviny
Postup přípravy
Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlměsíčky, které orestujeme na oleji do zlatova
Chce to čas a nižší teplotu, aby cibule dostatečně zkaramelizovala, ztmavla, ale nepřipálila se
Poprášíme ji moukou, zarestujeme a zalijeme vývarem či vodou
Provaříme, přidáme masox, v případě potřeby sůl, opepříme, dochutíme
Mezitím, co se polévka vaří, usmažíme nebo si ugrilujeme krajíčky chleba, které položíme na polévku doprostřed talíře
Horké posypeme nastrouhaným sýrem a ještě chvilku zapečeme v troubě nebo pod grilem
