Suroviny
- mozzarella
- rajče
- olivový olej
- pepř
- rukola
- parmezán
- cukr
- protlak
Postup přípravy
Zeleninu opláchneme. Vezmeme všechny druhy rajčat, nakrájíme je a vložíme do mísy, následně přidáme nadrobno nakrájenou šalotku, bazalku, trošku redukovaného balsamica a dochutíme olejem, solí a pepřem a rajčatovým protlakem. Zamícháme a vložíme do formy. Do další mísy vložíme rukolu a opět dochutíme olivovým olejem, solí, pepřem a citronovou šťávou. Vytáhneme formu od rajčat a na ní vložíme “hnízdečka” rukoly. Poté rozkrojíme mozzarellu a sýr položíme navrch porce.
