Suroviny
- máslo kus
- brokolice 2 ks
- muškátový oříšek
- hladká mouka
- sůl
- pepř
- mléko ( - volitelné )
Postup přípravy
Brokolici uvaříme v osolené vodě do poloměkka a scedíme, vývar si ponecháme. V jiném hrnci si zpěníme máslo s hladkou moukou, osmahneme a přidáme muškátový ořech. Zalijeme brokolicovým vývarem a dvacet minut povaříme na mírném ohni. Potom přidáme uvařené růžičky brokolice a rozmixujeme je zároveň se smetanou.
Osolíme a opepříme podle chuti a případně zahustíme hladkou moukou s mlékem a provaříme. Podáváme s opečenými krutonky.
