Postup přípravy
V hrnci zpěníme máslo, přidáme cibuli a brambory pokrájené na kostičky. Přidáme vodu, hovězí nebo kuřecí vývar, sůl, pepř a vaříme na mírném ohni do změknutí, poté rozmixujeme, nakonec přidáme smetanu. Na másle si stranou opečeme houby, které servírujeme v polévce.