návrat zpět

Najděte si recept

Reklama
Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací
Souhlasím
Reklama

Zapečené pomeranče

Hodnoceno: 0x
4 porce
do 30 minut
Zapečené pomeranče
Autor: Vlado Kníž Zapečené pomeranče
Vyzkoušejte tento originální dezert! Nejenže je výborný, ale také poměrně netradiční – a vy budete za hvězdu :)

Sledujte novou řadu kulinární show Teď vaří šéf!, každou neděli v 18.00 na Primě!

Všechny recepty, bonusová videa a další informace z natáčení najdete ve speciálu:

Postup

  1. Pomeranče vyfiletujte a ze zbytku vymačkejte šťávu. Do misky nasypte moučkový cukr, přidejte nakrájené pomeranče, zakápněte pomerančovým likérem a pomalu promíchejte.
  2. V další misce si připravte tvarohový krém: z bílků a špetky soli vyšlehejte sníh. Žloutek smíchejte s hnědým cukrem a zrníčky z poloviny vanilkového lusku. Přidejte lžičku z pomerančové marinády. Vmíchejte tvaroh a spojte spolu s kapkou smetany. Na závěr pomalu zapracujte vyšlehaný sníh.
  3. Na talíř nandejte marinované pomeranče, přidejte tvarohový krém a shora zapečte pomocí flambovací pistole. Ozdobte pomerančovou kůrou naloženou v cukrovém sirupu a podávejte.

Zapečené pomeranče Foto:

Zapečené pomeranče Foto: Zapečené pomeranče, foto: Vlado Kníž

Vařte spolu se šéfem Zdeňkem Pohlreichem:

TVŠ IV (1) - Zapečené pomeranče
Teď vaří šéf IV (1) - Zapečené pomeranče