Suroviny
- skelet 1 ks
- droby ks
- kořenová zelenina ks
- játra 500 g
- česnek 3 stroužek
- strouhanka
- sůl
- pepř
Postup přípravy
Drůbky a skelet dáme vařit na asi hodinu a půl do osolené vody. Po změknutí přecedíme a do vývaru dáme vařit nakrájenou kořenovou zeleninu. Nakonec přes haluškové síto zavaříme játrovou zavářku.
Na zavářku játra umeleme, přidáme česnek, sůl, pepř a podle potřeby strouhanku.