Vývar
- hovězí maso 800 g
Domácí nudle
- mouka 300 g
Postup přípravy
Hovězí oháňku si omyjeme, vložíme do hrnce, zalejeme vodou, očistíme kořenovou zeleninu a dáme vařit. Přidáme nové koření, bobkový list, petrželku, sůl a pepř. Vaříme dále dvě hodiny.
Podáváme s domácími nudlemi. Na nudle si uhněteme tuhé těsto, které vyválíme na tenký plát, posypeme moukou a svineme. Překrojíme napůl a krájíme tenké nudličky, které vaříme osm minut ve vroucí osolené vodě a scedíme. Podáváme vpolévce.