Logo Prima Fresh Logo Prima Fresh
  • Menu
  • Recepty
  • Články
  • TV Program
  • Časopis
  • Recepty z TV
  • Speciál: Cuketa
  • Kam za pivem
  • Sledujte prima+
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
    • Odhlásit se
    • Máte již účet?
      Přihlásit se
    • Jste tu poprvé?
      Vytvořte si účet

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Tradice našich babiček
  • Témata
    • Recepty
    • Články
    • TV Program
    • Časopis
    • Recepty z TV
    • Speciál: Cuketa
    • Kam za pivem
    • Sledujte prima+
  • Přihlášení
    • Můj profil
    • Odhlásit se
Sledujte nás
  • Oblíbené recepty
    • Houby
    • Dýně
    • Rychlovky
  • Přílohy
    • Hranolky
    • Knedlíky
    • Kaše
  • Polévky
    • Česká klasika
    • Silné vývary
    • Krémové
  • Saláty
    • Těstoviny
    • Sladké
    • Bezmasá jídla
  • Populární kuchaři
    • Zdeněk Pohlreich
    • Jaroslav Sapík
    • Karolína Kamberská
  • Videorecepty
    • Teď vaří šéf!
    • Česko na talíři
    • Karolína, domácí kuchařka
  • Tipy a triky
    • Kam za jídlem
    • Vychytávky
    • Na nákupech
  • Novinky
    • Blog šéfredaktorky
    • Soutěž Fresh
    • Časopis
  • Prima+
  • CNN Prima NEWS
  • Prima ZOOM
  • Prima LIVING
  • Prima Ženy
  • Prima LAJK
Sledujte nás
Prima Fresh logo

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Tradice našich babiček

Nejlepší recept na boloňské špagety krok za krokem

Nejlepší recept na palačinky jako od maminky

Kuře na paprice s máslovými noky krok za krokem

Klasická čočka na kyselo se sázeným vejcem

Jednoduchá dýňová polévka

Houbový guláš: nejlepší recept z lesních hub

Recepty
Stáňa Mutlová
Pin it

Hit týdne

Další hity

Živáňská vepřová pečeně

Živáňská vepřová pečeně
Koprová omáčka
Nepečený piškotový dort s tvarohem a jahodami
Populární
Nepečené mini dortíky s jahodami a krémem z bílé čokolády
6 kreativních nových nápadů, jak připravit gin & tonic s moderním švihem
Citronovo-medová vepřová žebírka s brambory a fenyklem podle Jamieho Olivera
Pomerančové řezy s perníkovým korpusem a tvarohovou náplní
Trenčanské párky s fazolí – vylepšený domácí recept na trampskou klasiku

Voňavé sušenky

Voňavé sušenky

Voňavé sušenky Zdroj: Sladké bary / David Turecký

  • Zavřít

Voňavé sušenky Zdroj: Sladké bary / David Turecký

Moje hodnocení
4x

Vánoce a medové perníčky jsou nerozlučná dvojka, která má tradici snad v každé domácnosti. Jsou však mezi námi tací, kteří mají alergii na med a skořici a pro ně tu máme recept na báječné voňavé sušenky s kakaem, kardamomem a s nezbytnou bílkovou polevou.

1 porce
60 minut

Suroviny

  • máslo (změklé) 225 g
  • třtinový cukr 150 g
  • cukrový sirup (klasický sirup na bázi cukru nebo sirup z agáve) 35 g
  • vejce 1 ks
  • hladká mouka 350 g
  • kakao (holandské) 25 g
  • sůl 3 g
  • kardamom (čerstvě namletý) 3 g

Na zdobení

  • bílek (ze středně velkého vejce) 2 ks
  • moučkový cukr (přesátý) 500–600 g
  • voda (trocha)
  • citronová šťáva (z půlky citronu – nemusí být)
  • barvivo (gelové potravinové barvy)

Odkaz

Nejlepší cukroví

Hledáte inspiraci pro vánoční pečení? V tomto speciálu najdete spoustu receptů na výborné cukroví!

Postup přípravy

  1. Změklé máslo a cukr třete v robotu metlou na středním stupni zhruba 3 minuty. Poté do směsi zašlehejte vejce.
  2. Mouku, kakao a sůl přesejte do druhé mísy. Vmíchejte kardamom. Vzniklou směs postupně zapracovávejte do máslové hmoty v robotu, až se všechny suroviny spojí do nelepivého těsta. Je-li třeba, přisypte trochu mouky.
  3. Těsto vyklopte na lehce pomoučněný vál a rozdělte na tři díly. Každý zpracujte na bochánek a zabalený do fólie nechte přes noc odpočinout v ledničce.
  4. Druhý den předehřejte troubu na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C) a plechy vyložte pečicím papírem. V sušenkovém těstě je hodně másla, proto vždy pracujte s jedním balíčkem. Těsto podsypte zespodu i seshora trochou mouky a na válu rozválejte na tloušťku 4 mm. Rychle vykrájejte tvary a přesuňte na plechy, ponechte 3–4 centimetry odstup. Plechy dejte ještě na 15 minut do lednice.
  5. Pečte zhruba 10–12 minut podle velikosti. Upečené sušenky nechte pár minut chladnout na plechu a pak je přesuňte na mřížku zcela vychladnout. Přesuňte do vzduchotěsné nádoby, kde na vás počkají, než dostanete náladu si je nazdobit. Vydrží 7–10 dní. V mrazáku pak až měsíc.
  6. Na polevu dejte do kuchyňského robota moučkový cukr a bílky. Nechte běžet na střední rychlost, dokud se nevytvoří hutnější kaše. Pokud je hmota příliš řídká, přisypejte zbylý cukr. Zvyšte rychlost a nechte ještě 5 minut šlehat. Podle potřeby přidejte pár kapek citronové šťávy, aby byla poleva lesklá.
  7. Na zdobení sušenek se používá v lehce tekuté verzi, proto si do menší mističky odeberte potřebné množství základní polevy. Přidejte gelovou barvu, chcete-li. Po malých lžičkách přidávejte studenou vodu nebo citronovou šťávu a míchejte. Správnou konzistenci zjistíte jednoduchým trikem. Lžičkou naberte trochu polevy, cik cak jí pokapejte zbytek polevy v mističce a začněte počítat. Cákance by měly splynout se zbytkem polevy dohladka během cca 15 sekund.
  8. Pak už stačí naplnit cukrářský sáček vybavený cukrářskou špičkou velikosti 2 na kreslení tvaru a jemných dekorů. Velikost 3 je skvělá na vyplňování větších ploch. Nazdobené sušenky nechte zaschnout alespoň 24 hodin.

Nejlepší recepty e-mailem

Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho webu.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

background

Zdroj receptu

Stáňa Mutlová

Vstoupit do diskuze
Sdílejte článek

Návrhy pro vás

Předkrmy a chuťovky
6

Křupavé grissini tyčinky z kynutého těsta podle Pavla Berkyho

Maso

Večeře z jednoho pekáče: Plněné kuřecí roládky pečené s batáty

Recepty

Zeleninová čalamáda s václavkami

Maso

Jíme zdravě s dětmi: Masová sekaná s cuketou, rýží a mrkví

Předkrmy a chuťovky

Jemná játrová paštika se švestkovým želé

Saláty

Green Goddess aneb božský zelený dresink je jednoduchý a hodí se skoro na všechno

Pečivo

Poklady německé kuchyně: Bramborový chleba

Maso

Poklady portugalské kuchyně: Žemle plněná vepřovými plátky


Přečtěte si také

Prostřeno!

Prostřeno: Pomalu pečené krůtí maso, příloha opečený brambor a bramborové lupínky, domácí tatarská omáčka a domácí dip barbeque, Caesar salát s opečenou slaninou

Prostřeno!

Prostřeno: Špenátový krém s parmazánem a krutony

Prostřeno!

Prostřeno: Lososový tatarák s domácí bagetou

Prostřeno!

Prostřeno: Červená řepa na kostičky s variací kozího sýra a parmazánu

Předkrmy a chuťovky

Křupavé grissini tyčinky z kynutého těsta podle Pavla Berkyho

Maso

Večeře z jednoho pekáče: Plněné kuřecí roládky pečené s batáty

Soutěžící

Šárka Veselá Nováková

Novinky

Speciality se šťavnatým hroznovým vínem, které musíte letos ochutnat

Recepty

  • Těstoviny
  • Sladké
  • Maso
  • Zelenina
  • Nápoje
  • Ryby a mořské plody
  • Polévky
  • Předkrmy a chuťovky
  • Vegetariánské
  • Ovoce
  • Saláty
  • Přílohy
Recepty

Domácí vaječné těstoviny – základní recept i ochucené varianty

Těstoviny

Skromně a chutně: Těstoviny cacio e pepe ricotta podle Pasta Queen

Přílohy

Gnocchi alla Sorrentina – domácí bramborové noky s rajčatovou omáčkou a mozzarellou podle Pasta Queen

Sladké
10

Černá roláda s kakaem a čokoládou podle Cukrařinky

Recepty

Meruňkový koláč s křupavou drobenkou s pekanovými ořechy

Sladké

Čokoládové cruffiny: Světový hit všech milovníků sladkého pečení

Maso

Večeře z jednoho pekáče: Plněné kuřecí roládky pečené s batáty

Maso

Jíme zdravě s dětmi: Masová sekaná s cuketou, rýží a mrkví

Předkrmy a chuťovky

Jemná játrová paštika se švestkovým želé

Maso

Večeře z jednoho pekáče: Plněné kuřecí roládky pečené s batáty

Grilování
19

Plněné grilované žampiony se slaninou, modrým sýrem a zeleninovým salátem s kuskusem

Recepty

Nakládaný houbařský hermelín à la kulajda

Nápoje
6

Domácí broskvový sirup

Recepty

Bezinkový sirup z plodů bezu černého – posiluje imunitu a skvěle chutná

Nápoje

Tinto de Verano – španělský letní drink z červeného vína

Ryby a mořské plody

Fritované olihně se solí a pepřem v asijském stylu

Saláty
8

Salát s rybí paštikou, marinovanou červenou řepou, koprem a křenem

Ryby a mořské plody

Skromně a chutně: Bramborový koláč s uzenou makrelou

Polévky

Dubáková polievka s osúchom aneb Polévka z hříbků s nákypem z brambor se zakysankou

Polévky

Dýňová polévka s pivem a sýrem – oblíbená klasika v novém kabátku

Recepty

Gobova juha – slovinská houbová polévka z hříbků

Předkrmy a chuťovky
6

Křupavé grissini tyčinky z kynutého těsta podle Pavla Berkyho

Předkrmy a chuťovky

Jemná játrová paštika se švestkovým želé

Pečivo

Poklady německé kuchyně: Bramborový chleba

Recepty

Nakládaný houbařský hermelín à la kulajda

Vegetariánské

Křupavé tofu smažené na pánvi se sladkokyselou omáčkou v asijském stylu

Recepty

Domácí vaječné těstoviny – základní recept i ochucené varianty

Nápoje
6

Domácí broskvový sirup

Recepty

Bezinkový sirup z plodů bezu černého – posiluje imunitu a skvěle chutná

Zavařeniny

Zavařujeme: Švestkový džem s vůní perníčků

Saláty

Green Goddess aneb božský zelený dresink je jednoduchý a hodí se skoro na všechno

Saláty
8

Salát s rybí paštikou, marinovanou červenou řepou, koprem a křenem

Recepty

Utopencův salát se špekáčky a kysaným zelím

Drůbež

Šumavská pečená kachna s houbovou omáčkou a krupicovými knedlíky

Maso

Vepřová líčka v krémové omáčce z lesních hříbků s domácími špeclemi s opečenou slaninou

Přílohy

Tak trochu jiné halušky s brynzou, slaninovým pyré, zeleninou a bramborovou slámou

prima-cnn-news

Proč Česko hrubě zaostává v budování infrastruktury? Svatý formalismus, tvrdí experti Z protestu je ekologická havárie. Aktivisté vylili do řeky barvu a zabili ryby, tvrdí starosta KOMENTÁŘ: Fiala s růžky nebyl tak špatný tah. Co jiného by na plakáty SOCDEM dala?

prima-zeny

Albert konečně zaskóruje! Vyhlášený sukničkář se ale do Kristýny zamiloval Sandra Nováková si pochvaluje mateřskou výhodu. Ze syna Mikuláše jí vyrostl kolega Martin Písařík se proměnil v dědečka Rakytníka. V převleku je k nepoznání

prima-zoom

Jak se bojovalo o Šluknovský výběžek? Zabijácký rosomák usmrtí i ledního medvěda. Podívejte se, jak nahání celou medvědí rodinu Brutálně zabili 4 lidi během 26 hodin. Josef Kott trvá na své verzi a chce na svobodu

prima-fresh

Křupavé grissini tyčinky z kynutého těsta podle Pavla Berkyho Večeře z jednoho pekáče: Plněné kuřecí roládky pečené s batáty Speciality se šťavnatým hroznovým vínem, které musíte letos ochutnat

prima-cool

Legenda z Hvězdné brány ve Star Wars Vaše mapy nám zabily tátu. Rodina žaluje Google kvůli smrtelné nehodě Nová marvelovka ve skutečnosti nebyla laciná. Režisérka se chystá na nejhorší

playboy

Co vás čeká v říjnovém čísle časopisu Playboy? Válka je pouze pokračováním politiky jinými prostředky a jinak to nebude Podle Ladislava Poety Zemana je rap autentický, v Česku se proto vraždit nebude

lajk

Může pít legálně! Se sklenkou v ruce slavila Kordulka Stropnická narozeniny už od rána Výsměch a totální ponížení? Kráska tvrdí, že Muradov ke své Sabině shání bokovky Jak vypadá kočka z Pobřežní hlídky dnes? Proti času nemůže bojovat žádná kráska

prima-living

Středočeské královské město Slaný nabízí bohatou historii, krásné okolí a muzeum slánek Bydlení Patricie Pagáčové: Manželovi nabídla, ať se nemačká pod jednou střechou s tchyní Osmany Laffita s manželem si vyladili dokonalé bydlení. Z hvězdárny udělali kubánský ráj

Populární témata

Nejlepší filmy 2022 Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby Mafia Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Partička Svařené víno Tatarák podle Pohlreicha Filmy od Marvelu Aloe vera Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Tvarohové knedlíky Nejlepší palačinky Švestkový koláč

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nastavení soukromí
App Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.