Postup přípravy
Do mísy dáme 2 měkké tvarohy, přisypeme vanilkový cukr, cukr krystal, 2 žloutky, máslo, všechny suroviny metličkou vymícháme,poté přilijeme mléko a vše promícháme, do kastrůlku si dáme vodu a dáme vařit, poté do kastrůlku vložíme hrnek s 2dcl vody a v ní rozmícháme želatinu, až bude želatina rozpuštěná, přilijeme do směsi, promícháme a vlijeme do dortové formy. Necháme ztuhnout v lednici.
Ovocná redukce: V hrnci na mírném ohni uděláme karamel, přisypeme maliny a borůvky, přilijeme červené víno, necháme povařit, přidáme cukr dle chuti a na závěr nastrouháme citronovou kůru.
