Suroviny
Postup přípravy
Vejce si rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky ušleháme s 20 g cukru, poté si ze tří bílků ušleháme sníh, do něhož vešleháme dalších 20g cukru. Vše opatrně smícháme dohromady. Maliny jemně rozmačkáme vidličkou a v mícháme do nich zbylý cukr.
Piškoty si nalámeme a poklademe jimi dna sklenic a pokapeme je amarettem. Na tuto vrstvu naneseme vrstvu malin a poté vrstvu krému z mascarpone. Ještě jednou zopakujeme. Nakonec posypeme rozdrobenými sušenkami a dozdobíme pistáciemi. Minimálně dvě hodiny necháme ve chladu rozležet a ztuhnout.
