Postup přípravy
Uvaříme si černou kávu, kterou necháme vystydnout a přidáme do ní panáka rumu. Ušleháme si mascarpone, přidáme cukr a zvlášť si vyšleháme šlehačku. Pak spolu smícháme dohromady a v případě potřeby ještě přidáme cukr. Do skleniček pak vrstvíme postupně piškoty namočené do kávy, krém, piškoty, a končíme krémem, který posypeme na závěr kakaem. Necháme dobře vychladit a před podáváním ještě můžeme ozdobit mochyní.