Postup přípravy
Oddělíme žloutky a vyšleháme je s cukrem, přidáme mascarpone a zamícháme. Z bílků vyšleháme sníh a zlehka vmícháme do žloutků s mascarpone.Silnou kávu smícháme s Amarettem a ve směsi namáčíme piškoty, které klademe do formy, dáme vrstvu krému, dále vrstvíme, skončíme vrstvou krému, posypeme kakaem a dáme do lednice minimálně na 2 hodiny.