Topinka

Topinka je krajíc chleba, který je usmažený dozlatova na rozpáleném sádle, ztuženém rostlinném tuku nebo rostlinném oleji.Topinka se nejčastěji podává solená a lehce potřená česnekem. Může se podávat i s jinými přílohami, např. masovou směsí, tatarským biftekem, vaječnou omeletou apod., potom může nést krajové názvy, např. Čertovo kopýtko (pálivá masová směs), Švejkovská (obložená šunkou, sýrem, nakládanou okurkou а volským okem), Šumavská (obložená míchanými vejci a nastrouhaným sýrem), atd.