Suroviny
- sójová omáčka (Kikkoman) 30 ml
- rýžové víno (Mirin nebo suché sherry) 30 ml
- med 30 ml
- sezamový olej 5 ml
- soba nudle (nebo vaječné nudle) 300 g
- arašídový olej 10 ml
- česnek 2 stroužky
- jarní cibulka 1 svazek
- houby shiitake 200 g
- žampiony
- pak choi 1 svazek
- sezamová semínka (opražená)
Postup přípravy
V mise smíchejte sójovou omáčku, rýžové víno, med a sezamový olej a dejte stranou. Uvařte nudle podle návodu na obalu, nechte okapat a uchovejte je v teple.
Ve woku rozpalte sezamový olej.
Do woku přidejte česnek a jarní cibulku a za stálého míchání restujte 1–2 minuty. Vmíchejte houby (naložené alespoň 10 hodin předem ve vodě) a smažte 3–5 minut. Vmíchejte listy bok choy a připravenou omáčku a potom odstavte z plotny. Naaranžujte směs na nudle a posypte sezamovými semínky.
