Postup přípravy
Z oleje a hladké mouky si uděláme zásmažku, kterou zalijeme vlažným mlékem (tolik mléka, kolik chcete mít polévky), povaříme a přidáme listový špenát, osolíme a přidáme česnek. Nakonec nakrájíme uzeného lososa a přidáme ho do polévky, kterou ještě chvíli povaříme. Rozehřejeme si olej na krutonky a poté přidáme nakrájený chléb na kostičky, který dozlatova osmažíme. Krutony podáváme zvlášť v mističce, aby se hned nerozmočily.