Vyhledávání
Špenátová frittata s mozzarellou
Suroviny (4 porce)
- Vejce 8 ks
- Mléko 200 ml
- parmazán 30 g
- Muškátový oříšek 1 špetka
- Sůl
- Pepř
- Olivový olej 1 lžíce
- Cibule 1 ks
- Česnek 1 stroužek
- mrazený špenát 300 g
- Mozzarella 200 g
Postup
- Troubu předehřejte na 190 °C. Ve velké míse rozmíchejte vejce, přidejte mléko, parmazán a koření.
- Ve velké žáruvzdorné pánvi rozehřejte olej. Přidejte na drobno nakrájenou cibuli a vařte, dokud nezesklovatí. Poté přidejte na drobno nakrájený česnek a špenát a vařte několik minut.
- Do pánve nalijte vaječnou směs, přidejte na kousky natrhanou mozzarelu a vařte asi 3 minuty. Směs nemíchejte.
- Pánev dejte do trouby a pečte asi 15 minut, dokud není frittata hotová.
Špenátová frittata s mozzarellou, foto: Sweet Pixel Blog
Nejen sladké pokušení...
Sweet pixel blog je o propojení dvou mých vášní – jídla a fotografování. Jídlu se intenzivně a bez přestávek věnuji od léta roku 1985. K fotografování jsem se shodou šťastných okolností dostala o 25 let později a tato událost se zcela překvapivě a nečekaně stala významným mezníkem v mém životě.
Důležité jsou ty hodiny a dny, kdy se zavřu do kuchyně a připravuji, krájím, vařím, míchám, ochutnávám, peču, zdobím, upravuji, běhám se stativem v kuchyni, nadávám, clona, čas, krocení světla, odrazy, odlesky a cvak, cvak ... a nakonec, když se všechny pixely poskládají tak, jak jsem od začátku chtěla, a já pojídám výsledný produkt svého snažení, přijde přesvědčení, že takhle vypadá jeden z nejskvělejších koníčků vůbec... :-) Jana Klinkovská
Přečtěte si také
