Suroviny
Postup přípravy
Z candáta si uděláme filety, nebo je už koupíme. Rybu okořeníme bylinkami a osolíme, opečeme na másle nebo na olivovém oleji nebo upečeme v troubě. Rybu nemáme dělat dlouho.
Předtím si uvaříme brambory na kaši, kterou umixujeme s uškvařenou anglickou slaninou, cibulkou a spařeným rajčetem. Podáváme s kouskem citronu, ozdobené zelenou petrželí.