Name: Řecká frittata
Total time: 30 min
Ingredients: 1 balení špenát, nasekaný; 50 g máslo; 1 ks cibule, oloupaná a nakrájená na kolečka; 8 ks vejce, velká; 50 ml mléko; 200 g feta; 1 hrst olivy, bez pecek a rozpůlené; kopr; kapary

Řecká frittata

Řecká frittata Zdroj: isifa.com

Moje hodnocení

Řecká frittata je rychlé, na přípravu nenáročné jídlo, na které najdete většinu ingrediencí v domácích zásobách. Můžete ho servírovat jako snídani, lehký oběd či večeři nebo jako předkrm. Prostě univerzální dobrota.

4 porce

30 minut

Suroviny

špenát (nasekaný) 1 balení
máslo 50 g
cibule (oloupaná a nakrájená na kolečka) 1 ks
vejce (velká) 8 ks
mléko 50 ml
feta 200 g
olivy (bez pecek a rozpůlené) 1 hrst
kopr
kapary

Postup přípravy

Ve velkém hrnci uveďte do varu lehce osolenou vodu. Pár minut v ní spařte krájený špenát. Nechte špenát okapat a vodu vylijte.
V pánvi na másle nechte změknout cibuli, potom zvyšte teplotu a přidejte špenát. Vejce a mléko vyšlehejte dohromady, osolte a opepřete. Vaječnou směs vylijte do pánve s cibulí se špenátem. Párkrát zamíchejte a snižte teplotu.
Nasypte na vaječnou směs sýr a olivy, zakryjte pokličkou a na velmi mírném ohni vařte, dokud vejce trochu neztuhnou. Vyndejte z pánve, posypte čerstvým koprem a kapary.