Recepty

Řecká frittata

Name: Řecká frittata
Total time: 30 min
Ingredients: 1 balení nasekaný čerstvý špenát; 50 g Máslo; 1 ks cibule, oloupaná a nakrájená na kolečka; 8 ks velká vejce; 50 ml Mléko; 200 g feta sýr; 1 hrst olivy, bez pecek a rozpůlené; čerstvý kopr a kapary při servírování

Řecká frittata je rychlé, na přípravu nenáročné jídlo, na které najdete většinu ingrediencí v domácích zásobách. Můžete ho servírovat jako snídani, lehký oběd či večeři nebo jako předkrm. Prostě univerzální dobrota.

do 30 minut

4 porce

Suroviny (4 porce)

nasekaný čerstvý špenát 1 balení
Máslo 50 g
cibule, oloupaná a nakrájená na kolečka 1 ks
velká vejce 8 ks
Mléko 50 ml
feta sýr 200 g
olivy, bez pecek a rozpůlené 1 hrst
čerstvý kopr a kapary při servírování

Postup

Ve velkém hrnci uveďte do varu lehce osolenou vodu. Pár minut v ní spařte krájený špenát. Nechte špenát okapat a vodu vylijte.
V pánvi na másle nechte změknout cibuli, potom zvyšte teplotu a přidejte špenát. Vejce a mléko vyšlehejte dohromady, osolte a opepřete. Vaječnou směs vylijte do pánve s cibulí se špenátem. Párkrát zamíchejte a snižte teplotu.
Nasypte na vaječnou směs sýr a olivy, zakryjte pokličkou a na velmi mírném ohni vařte, dokud vejce trochu neztuhnou. Vyndejte z pánve, posypte čerstvým koprem a kapary.

Řecká frittata Foto: isifa.com