Najděte si recept
Na co máte chuť?
Žampionové burgery s kozím sýrem a grilovanou cibulkou
Velké krémové a portobello žampiony jsou plnohodnotným soupeřem masového karbanátku. Zatímco vedle něj by kozí sýr zapadl, s houbami vynikne jeho výrazná vůně. Grilovaná cibulka dodá žádoucí sladkost. Kozí sýr můžete podle chuti obměnit za ovčí fetu nebo plísňovou gorgonzolu.
do 30 minut
4 porce
Suroviny (4 porce)
- měkký kozí sýr 185 g
- smetana ke šlehání (33 % tuku) 1 lžíce
- čerstvá bazalka 6 lístků
- velké žampiony portobello 4 ks
- červená cibule 1 ks
- Olivový olej 3 lžíce
- housky 4 ks
- římský salát 90 g
- sůl a čerstvě namletý pepř
Postup
- V misce smíchejte kozí sýr, smetanu a nadrobno nasekané lístky bazalky. Osolte, opepřete a nechte stát při pokojové teplotě.
- V grilu na dřevěné uhlí rozdělejte středně velký oheň nebo pusťte plynový gril na střední teplotu. Žampiony očistěte a odkrojte nohy. Cibuli oloupejte a nakrájejte na 1cm plátky. Potřete je z obou stran olivovým olejem a rozložte na plech. Osolte, opepřete a položte na gril na přímý žár. Cibuli grilujte zhruba 8–10 minut, až změkne a lehce zhnědne. Žampionům stačí 4 minuty z každé strany, aby změkly a ztmavly.
- Housky podélně rozkrojte a řeznou stranou je položte na grilovací rošt a grilujte, dokud nezezlátnou. Pokud se příliš připalují, posuňte je na nepřímý žár nebo mírně snižte teplotu. Salát rozdělte na listy a pokud jsou větší než housky, natrhejte je na menší kousky.
- Řeznou část housky potřete kozím sýrem, na spodní polovinu položte žampion, plátky cibule a list salátu. Přiklopte druhou polovinou housky a ihned podávejte.
Žampionové burgery s kozím sýrem a grilovanou cibulkou; foto: Rychlé večeře – Burgery
Rychlé večeře: Burgery
KATE MCMILLAN
Kdo by si rád nedal burger k večeři nebo o víkendovém grilování? Patříte-li také k milovníkům této skládané pochoutky, okouzlí vás knížka plná originálních burgerů inspirovaných kuchyněmi z celého světa.
Více než 50 receptů na burgery, omáčky, saláty a bulky je roztříděno podle druhu masa a autorka samozřejmě myslí i na vegetariány. Srozumitelné a zajímavé recepty vás překvapí neotřelými kombinacemi chutí, rychlou přípravou a krásnými fotkami. Co si dáte k večeři, si začnete vybírat už v knihkupectví.
Vydalo nakladatelství Omega.
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Doporučujeme recepty
Tento recept je zařazen do speciálů a kolekcí:
