návrat zpět

Najděte si recept

Reklama
Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací
Souhlasím
Reklama

Velikonoční koláč

Hodnoceno: 0x
6–8 porcí
do 1 hodiny
Velikonoční koláč
Autor: Johana Pošová Velikonoční koláč
Polozapomenutý kousek z pera slavné slovenské cukrářky Márii Hajkové je opravdová klasika: vláčný, voňavý, vonící po citronu – opravdu stojí, včetně postupu, za vzkříšení!

Postup

  1. Nejprve promíchejte droždí s cukrem a moukou a nechte ho vzejít. Do mísy vsypte nahřátou mouku, rozmíchejte ji se solí, cukrem a kůrou. Přidejte žloutky, trochu vychladlé máslo, nakrájené mandle a hrozinky a nakonec vzešlý kvásek. Vypracujte pružné těsto, vložte do mísy a na teplém místě nechte kynout, až zdvojnásobí objem.
  2. Těsto vyklopte na pomoučněnou plochu a rozválejte na koláč. Položte ho na sádlem potřený plech a nechte ještě nakynout. Troubu předehřejte na 180 °C. Nožem koláč na povrchu nakrojte asi 2 cm hluboko do kříže, potřete ho rozšlehaným žloutkem, poklaďte mandlemi a posypte hrubým cukrem. Pečte dozlatova, asi 30 minut.
Související témata: Velikonoce , Sladké , Česká kuchyně

Přečtěte si také