Suroviny
- vejce 8 ks
- mléko 200 ml
- parmazán 30 g
- muškátový oříšek 1 špetka
- sůl
- pepř
- olivový olej 1 lžíce
- cibule 1 ks
- česnek 1 stroužek
- mrazený špenát 300 g
- mozzarella 200 g
Postup přípravy
- Troubu předehřejte na 190 °C. Ve velké míse rozmíchejte vejce, přidejte mléko, parmazán a koření.
- Ve velké žáruvzdorné pánvi rozehřejte olej. Přidejte na drobno nakrájenou cibuli a vařte, dokud nezesklovatí. Poté přidejte na drobno nakrájený česnek a špenát a vařte několik minut.
- Do pánve nalijte vaječnou směs, přidejte na kousky natrhanou mozzarelu a vařte asi 3 minuty. Směs nemíchejte.
- Pánev dejte do trouby a pečte asi 15 minut, dokud není frittata hotová.
