Najděte si recept
Reklama
Smažený chřest se zázvorovou omáčkou
6 porcí
do 30 minut
Chuťovka v asijském stylu se bude skvěle vyjímat na večírkové tabuli. Nezvykle upravený chřest oživí dresink s výraznou chutí.
Reklama
Suroviny (6 porcí)
Chřest
- zelený chřest 1 kg
- Vejce 2 ks
- Mléko 100 ml
- hladká mouka 75 g
- Sójová omáčka 1–2 lžíce
- olej na smažení
Omáčka
- čerstvý zázvor 30 g
- pomerančová šťáva
- sherry 2 lžíce
- Sójová omáčka 4–6 lžic
- Cukr špetka
Reklama
Postup
- Stonky chřestu omyjte, velkoryse odřízněte dřevnaté konce a pokud je potřeba, spodní část chřestu oloupejte. V misce promíchejte metličkou vejce, mléko a mouku, přidejte sójovou omáčku na dochucení těstíčka.
- V hluboké pánvi rozpalte dostatek oleje – měla by ho být vrstva alespoň 2 cm. Chřest protáhněte těstíčkem a postupně zprudka osmažte stonky dokřupava. Nechte odsát tuk na papírových utěrkách.
- Na dresink si oloupejte kořen zázvoru a najemno ho nastrouhejte. Smíchejte pomerančovou šťávu, sherry, sójovou omáčkou, cukr a nakonec přidejte zázvor. Osmažený chřest podávejte s omáčkou k namáčení.
Reklama
Reklama
Přečtěte si také
