Reklama

Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací

Souhlasím

Reklama

Recepty

Předkrmy a chuťovky

Smažený chřest se zázvorovou omáčkou

Name: Smažený chřest se zázvorovou omáčkou
Total time: 30 min
Ingredients: 1 kg zelený chřest; 2 ks Vejce; 100 ml Mléko; 75 g hladká mouka; 1–2 lžíce Sójová omáčka; olej na smažení; 30 g čerstvý zázvor; pomerančová šťáva; 2 lžíce sherry; 4–6 lžic Sójová omáčka; špetka Cukr

6 porcí

do 30 minut

Chuťovka v asijském stylu se bude skvěle vyjímat na večírkové tabuli. Nezvykle upravený chřest oživí dresink s výraznou chutí.

Suroviny (6 porcí)

Chřest

Omáčka

Postup

Stonky chřestu omyjte, velkoryse odřízněte dřevnaté konce a pokud je potřeba, spodní část chřestu oloupejte. V misce promíchejte metličkou vejce, mléko a mouku, přidejte sójovou omáčku na dochucení těstíčka.
V hluboké pánvi rozpalte dostatek oleje – měla by ho být vrstva alespoň 2 cm. Chřest protáhněte těstíčkem a postupně zprudka osmažte stonky dokřupava. Nechte odsát tuk na papírových utěrkách.
Na dresink si oloupejte kořen zázvoru a najemno ho nastrouhejte. Smíchejte pomerančovou šťávu, sherry, sójovou omáčkou, cukr a nakonec přidejte zázvor. Osmažený chřest podávejte s omáčkou k namáčení.