Postup přípravy
- Nejprve dobře očistěte pórky a poté je nakrájejte na kolečka. Ve větším hrnci rozehřejte máslo, vsypte pórek a na mírném ohni restujte, až bude pórek dosklovata, hezky se rozvoní, ale nesmí začít hnědnout.
- Do hrnce přilijte vodu a vsypte oloupané a na kostky nakrájené brambory. Přiveďte k varu, dochuťte solí a pepřem a vařte do změknutí brambor, asi 15 minut.
- Polévku v hrnci rozmixujte tyčovým mixérem dohladka (můžete ji nechat i hrubší, pokud máte rádi výraznější strukturu). Vmíchejte smetanu a nechte prohřát, případně ještě dochuťte.
