Suroviny
- hořčičné semínko 120 g
- ocet 100 ml
- žloutek 1 ks
- česnek 1 stroužek
- sůl
- kajenský pepř 1 špetka
- uzená paprika 1 lžička
- černé pivo 80 ml
Postup přípravy
- Hořčičná semínka dejte do misky, zalijte octem, misku přikryjte utěrkou a nechte 2 dny na tmavém místě uležet.
- Po uležení přendejte do vyšší misky, osolte, opepřete a začněte mixovat pomocí tyčového mixéru. Mixujte dohladka.
- V další misce si žloutek našlehejte s pivem a prolisovaným česnekem. Vše dohromady zlehka pomíchejte tak, aby se chuť piva hezky spojila s hořčicí.
- Přendejte do sklenice a řádně zašroubujte. Uchovávejte v chladnu.
