Penne se sýrovou omáčkou
Penne se sýrovou omáčkou Zdroj: archiv Prima
Penne se sýrovou omáčkou Zdroj: archiv Prima
Jednoduchý recept na těstoviny se sýrovou omáčkou podle šéfa Zdeňka. Přidejte podle jeho vzoru trochu rozmarýnu a hned dostane tato klasika ten správný šmak.
4 porce
30 minut
Suroviny
- těstoviny penne rigate
- Vývar 2 dl
- Smetana 1 dl
- modrý sýr
- Máslo
- Šalotka 3 ks
- Česnek 1 stroužek
- Rozmarýn
- petrželka
- Sůl
- Pepř
Všechny recepty z 20. dílu s tématem SÝRY najdete ve speciálu Teď vaří šéf!, kde nechybějí ani další informace z natáčení, bonusová videa a další "laskominy".
Odkaz
Teď vaří šéf!
Vítejte v nové televizní kuchařské škole ZDEŇKA POHLREICHA, šité na míru běžné domácí kuchyně. V každém díle předvede slavný šéfkuchař šest receptů, jímž dominuje jedna...
Postup přípravy
- Těstoviny uvařte v osolené vodě. Do kastrůlku dejte rozpustit máslo a orestujte nakrájenou šalotku a česnek zbavený klíčku. Pak zalijte vývarem a nechte z poloviny odpařit. Přilijte smetanu, dejte rozpustit nalámaný sýr a opepřete. Omáčku rozmixujte a přeceďte.
- Těstoviny slijte, nechte okapat a přidejte do kastrůlku k omáčce, aby se suroviny spojily.
- Přisypte petrželku a rozmarýn, promíchejte, nandejte na talíř a podávejte.
Zdroj receptu
Zdeněk Pohlreich
Taková normální kuchařka
Každá správná grilovací párty je neodmyslitelně spojená hlavně s masem a i v této knize ho najdete hojně. Nabízí ale i recepty, které reflektují probíhající změnu životního stylu. Není totiž pochyb o tom, že lidé začínají jíst jídla lehčí a lépe stravitelná. A pestrost a rovnováha v jídle jsou stejně důležité a zábavné jako pestrost a rovnováha v komplexním životě. Zahrada je v létě navíc plná lákavých čerstvých surovin a nabízí spoustu inspirace.
Kuchařka navazuje na předešlé knihy Zdeňka Pohlreicha z posledních let, kdy kuchařské ego hodně ustoupilo potřebám obyčejného člověka a recepty jsou tvořené z běžně dostupných produktů a postupy jsou jednoduché, takže si s nimi poradí úplně každý.
Vydalo nakladatelství Sevruga.
