Najděte si recept
Reklama
Pečené batáty s pestem
2 porce
do 30 minut
Pečené batáty s pestem z listové petržele a vlašských ořechů jsou naprostou explozí chutí. To díky kombinaci sladké, slané a kyselé chuti, kterou přidává granátové jablko. Rozhodně doporučujeme! :)
Suroviny (2 porce)
- velké batáty 2 ks
- hrnek vlašských ořechů (několik ořechů nechte na ozdobu)
- olivový olej 1/2 hrnku
- česnek 1 stroužek
- velká hrst čerstvé listové petrželky (pár lístků nechte na ozdobu)
- sůl
- šťáva z půlky citronu
- cherry rajčata 8 ks
- dužina z půlky granátového jablka
- půlka či čtvrtka červené cibule (dle vaší chuti)
Postup
- Troubu rozehřejte na 180 °C.
- Batáty oloupejte, překrojte a dejte do zapékací mísy rozkrojenou částí nahoru.
- Batáty osolte a pokapejte olejem a dejte je péct do úplného změknutí. Trvá to tak 30 minut.
- Mezitím připravte pesto.
- Do mixéru vsypte ořechy, přidejte listovou petrželku, olej, citronovou šťávu a česnek a vše rozmixujte ne úplně dohladka. Je fajn mít v pestu kousíčky ořechů.
- Upečené batáty přendejte na talíř, pokryjte je pestem a ozdobte nakrájenými rajčátky, nadrobno nakrájenou cibulí, dužinou granátového jablka, ořechy a petrželkou.
- Ihned podávejte.
Miluji svůj život
Blog Miluji svůj život je zaměřen na racionální způsob života. Naše zdraví a štěstí je ovlivněno nejen správným a kvalitním stravováním, ale také způsobem myšlení a naším celkovým životním stylem. Na tomto blogu najdete inspiraci pro zdravé vaření a pečení, výrobu domácí kosmetiky, motivační články, články o zdraví a také o všech radostech i nástrahách mateřství.
Jmenuji se Kateřina Jašková a víte co? Miluji svůj život :)
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Přečtěte si také
