Name: Osvěžující bezová limonáda s mátou
Total time: 10 min
Ingredients: 10 větších květů černý bez; několik listů máta, čerstvé; 2 ks citron, bio; 250 g sušená třtinová šťáva; 1/2 lžičky sušené droždí; citron, na ozdobu; pomeranč, na ozdobu; máta, na ozdobu

Osvěžující bezová limonáda s mátou

Osvěžující bezová limonáda s mátou Zdroj: Petr Klíma

Moje hodnocení

29x

Vůně kvetoucího bezu se line do daleka a v ledovém nápoji vytváří spolu s mátou dokonalé osvěžení v teplých dnech. Tuto limonádu nám vždy připravuje moje máma na uvítanou, když přijedeme na chalupu na Vysočinu. Už při příchodu do chalupy je vidět 4litrová sklenice s kvasící limonádou na zápraží.

5 porcí

10 minut

Suroviny

černý bez 10 větších květů
máta (čerstvé) několik listů
citron (bio ) 2 ks
sušená třtinová šťáva 250 g
sušené droždí 1/2 lžičky
citron (na ozdobu)
pomeranč (na ozdobu)
máta (na ozdobu)

Další skvělé tipy, co podniknout s nákupem z farmářského trhu, najdete v aktuálním čísle časopisu Prima FRESH, které je v prodeji od 6. června:

Článek

Užijte si ty nejlepší prázdniny s letním číslem časopisu Prima FRESH!

Letní číslo časopisu prima FRESH nabízí pestrý výběr těch nejbarevnějších receptů plných chutí a vůní, které vám navodí správnou prázdninovou náladu. Najdete ho v prodeji...

Postup přípravy

Neoprané květy vložte do čisté 4litrové sklenice spolu s mátou. Citrony omyjte, nakrájejte i s kůrou na plátky a přidejte do sklenice.
Ve větším hrnci rozmíchejte sušenou třtinovou šťávu v 3 l vlažné vody. Nálev přelijte do sklenice s květy, posypte droždím a zlehka na povrchu zamíchejte. Zakryjte plátýnkem, stáhněte gumičkou a nechte na teplém místě kvasit nejméně 2 dny, ne však na přímém slunci.
Limonádu slijte přes jemné sítko nebo látku. Servírujte dobře vychlazené nebo s kostkami ledu ozdobené plátky citronu, pomeranče a lístky máty.

Zdroj receptu

Petr Klíma

Smart Press Petr Klíma

Šéfkuchař oblíbené vegetariánské restaurace Country Life v pražských Dejvicích rád nakupuje na farmářských trzích, jezdí na české farmy, fotí proměnu semínka v rostlinu i pokrm, miluje experimentování v kuchyni a objevování nových chuťových kombinací. O všechna svá zjištění se dělí na blogu Greenwayfood.cz a v kuchařkách. Po Zeleninové z farmy přímo na váš stůl a Luštěninové se spoustou zeleniny představuje třetí – Obilovinou od polévek po dezerty. Kdo znáte Petra Klímu, už tušíte, že tohle není kniha o pečení, ale o nevšedním použití zdravých obilovin v jejich původní podobě a plných zdraví prospěšných látek. Rychle zjistíte, kolik lákavých pokrmů vykouzlíte z ječmene, jahel, pohanky, amarantu, špaldy, červené pšenice nebo různých druhů rýže. A kolik z těchto (pseudo)obilovin je vlastně bezlepkových.

Vydalo nakladatelství Smart Press.