Oříškový dort s malinami
Oříškový dort s malinami Zdroj: kuchařka Pravé a lahodné jídlo
Oříškový dort s malinami Zdroj: kuchařka Pravé a lahodné jídlo
Dort korunuje slavnostní příležitost, ale potěší o to víc, když je tak dobrý, že by nikdo nečekal, že může být i zdravý! Oříšky, pohanková mouka a makadamový olej překypují správnými mastnými kyselinami a jejich zemitá chuť báječně ladí se sladkými malinami. Pro větší kontrast chutí můžete dort doplnit řeckým nebo kokosovým jogurtem.
12 porcí
60 minut
Suroviny
- pohanková mouka 45 g
- kypřicí prášek 1 sáček
- mletá skořice 1 lžička
- mletý muškátový oříšek 1/4 lžičky
- vejce 4 ks
- hnědý cukr (třtinový cukr) 140 g
- makadamový olej 80 ml
- drcené lískové oříšky nebo ořechová mouka 200 g
- najemno nastrouhaná kůra z 1 citronu
- čerstvé maliny 120 g + na ozdobu
- máslo (máslo na vymazání formy)
- nasekané pražené oříšky na posypání
- řecký nebo hustý kokosový jogurt k podávání
Postup přípravy
- Kulatou dortovou formu o průměru 22 cm vymažte máslem a vyložte pečicím papírem. Troubu předehřejte na 170 °C.
- Mouku promíchejte s práškem do pečiva a kořením. V jiné míse vyšlehejte mixérem vejce s cukrem do světlé pěny. Vlijte olej, přisypte mouku, oříšky, citronovou kůru a polovinu malin. Těsto přemístěte do formy a posypte zbylými malinami.
- Pečte 40–45 minut nebo až špejle zapíchnutá do středu těsta vyjde ven čistá nebo jen s pár vlhkými drobečky. Pokud dort hnědne příliš rychle, zakryjte ho alobalem. Upečený dort vyjměte, nechte 10 minut chladnout a pak ho vyndejte z formy na mřížku a nechte zcela zchladnout. Posypte oříšky a malinami na ozdobu a podávejte s jogurtem.
Oříškový dort s malinami Zdroj: kuchařka Pravé a lahodné jídlo
Oříškový dort s malinami Zdroj: kuchařka Pravé a lahodné jídlo
Zdroj receptu
Chrissy Freer
Knihy Omega
Více než 100 receptů z neupravených potravin pro vaše zdraví a pohodu
Žijeme ve světě, který je plný nejrůznějších diet a poruch příjmu potravy. Skutečně si nejsme schopni najít čas, abychom si jídlo opravdu vychutnali? A vychutnali si ho v průmyslově nezpracované zdravé podobě, která nám dodá pořádnou dávku energie a elánu?
Myšlenka, že by nám měly pomoct diety se sníženým obsahem tuku nebo nízkotučné potraviny, už není zcela aktuální. Ve skutečnosti právě tyto potraviny jsou často zpracovávány potravinářským průmyslem. Aby se totiž zachovala chuť a prodloužila jejich expirační doba, jsou plné cukrů, zahušťovadel a stabilizátorů.
V této knize vám výživová poradkyně, autorka receptů a maminka Chrissy Freer ukáže, jak rychle a snadno připravit pokrmy z pravých potravin. Tyto lahodné recepty určitě rádi připravíte pro vaši rodinu i pro přátele. Zamilujte se do pravých potravin!
Vydalo nakladatelství Omega
