Name: Ořechový dort
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: czech
Ingredients: 7 lžic cukr krupice; 1 špetka vanilka; 7 ks vejce; 100 g čokoláda; 2 lžíce strouhanka; 3 lžíce vlašské ořechy; máslo; hrubá mouka, na vysypání; 140 g ořechy; 125 ml mléko; 80 g máslo; 80 g vanilkový cukr; ovocná poleva, citronová; ořechy

Ořechový dort

Ořechový dort Zdroj: Alena Hrbková

Moje hodnocení

10x

Vyzkoušejte klasický ořechový dort podle prvorepublikové kuchařky. Věříme, že tato lahůdka se stane stálicí vašeho sladkého repertoáru.

1 porce

90 minut

česká

Suroviny

cukr krupice 7 lžic
vanilka 1 špetka
vejce 7 ks
čokoláda 100 g
strouhanka 2 lžíce
vlašské ořechy 3 lžíce
máslo
hrubá mouka (na vysypání)

Krém

ořechy 140 g
mléko 125 ml
máslo 80 g
vanilkový cukr 80 g

Na ozdobu

ovocná poleva (citronová)
ořechy

Postup přípravy

Cukr, vanilku a žloutky třete 20 minut. Vmíchejte nastrouhanou čokoládu, tuhý sníh z bílků, strouhanku a nastrouhané ořechy. Vlijte do vymazané a vysypané dortové formy a pečte asi 45 minut až 1 hodinu v troubě předehřáté na 180 °C. Nechte chvíli zchladnout ve formě, pak vyklopte a nechte zcela vychladnout. Poté korpus dvakrát prokrojte a spojte krémem.
Na krém spařte ořechy vroucím mlékem a vmíchejte k máslu utřenému s cukrem. Dort pak potřete polevou a ozdobte celými ořechy. Nechte ho pár hodin uležet, aby se chutě a vůně rozležely a propojily.