Zkuste malou obměnu a místo okurek si naložte cukety. Nemusíte je zavařovat, vydrží vám v lednici tři týdny (ale asi ne, protože si je sníte dřív). Jen pamatujte na to, že je musíte naložit alespoň dva dny předtím, než se do nich pustíte.
Smíchejte cukety, cibuli a 500 ml studené vody, přimíchejte sůl a nechte hodinu stát.
Mezitím smíchejte v kastrůlku všechno ostatní, zahřejte a míchejte a vařte dokud se cukr nerozpustí (2–3 min). Vychlaďte na pokojovou teplotu.
Papírovými utěrkami osušte cukety a cibuli, vmíchejte vychladnou octovou směs a rozdělte do sterilizovaných sklenic. Pokud je potřeba, trošku dolijte vodou, ať je zelenina pokrytá. Dejte do lednice odležet minimálně na dva dny.
