Name: Mrkvový krém s čerstvým zázvorem
Total time: 30 min
Ingredients: 2 ks cibule; 2 lžíce máslo; 5 ks mrkev; 1 špetka muškátový květ; 1 špetka kari koření; sůl; čerstvě mletý pepř; 800 ml vývar, nebo voda; 2 cm zázvor, čerstvý; 2 lžíce med; 1/2 ks citronová šťáva; pomerančová kůra; 1 špetka chilli; 1 snítka oregano; zakysaná smetana, k podávání dle chuti

Mrkvový krém s čerstvým zázvorem

Mrkvový krém s čerstvým zázvorem Zdroj: Karolína

Moje hodnocení

28x

Tento mrkvový krém od Karolíny je ideální do zimních měsíců, protože vás krásně prohřeje díky zázvoru a chilli.

4 porce

30 minut

Suroviny

cibule 2 ks
máslo 2 lžíce
mrkev 5 ks
muškátový květ 1 špetka
kari koření 1 špetka
sůl
čerstvě mletý pepř
vývar (nebo voda) 800 ml
zázvor (čerstvý) 2 cm
med 2 lžíce
citronová šťáva 1/2 ks
pomerančová kůra
chilli 1 špetka
oregano 1 snítka
zakysaná smetana (k podávání dle chuti)

Sledujte kulinární show Karolína, domácí kuchařka každou sobotu v 18:10 na Primě! Všechny recepty, bonusová videa a další informace z natáčení najdete ve speciálu Karolína, domácí kuchařka.

Postup přípravy

Cibuli nakrájejte nadrobno. V hrnci rozehřejte máslo, vsypte cibuli a nechte ji zesklovatět. Přidejte očištěnou a na plátky nakrájenou mrkev, muškátový květ, kari, sůl a pepř.
Chvíli opékejte za občasného zamíchání a pak zalijte vodou nebo vývarem a přiveďte k varu.
Vařte asi 10 minut. Přidejte předem oloupaný zázvor nakrájený na kolečka a nechte ještě 5 minut probublávat.
Vypněte plamen a polévku v hrnci rozmixujete na jemný krém.
Dochuťte ji medem a citronovou šťávou, aby její chuť byla krásně vyvážená. Podávejte dle chuti ozdobené kouskem pomerančové kůry, chilli, pepřem, bylinkami a kysanou smetanou.

Zdroj receptu

Karolína Kamberská

Radost podle Karolíny

Karolína Kamberská přichází hned se dvěma novinkami. Tou první je kuchařská kniha , druhou pak start jejího blogu nazvaného Radost podle Karolíny.

Kniha i blog přicházejí současně, protože je spojuje společné téma: „V poslední době se na mě z médií i sociálních sítí valí hromada zpráv, které mě zneklidňují a deprimují. Ale když vylezu před dům, dojdu na náměstí nebo odjedu někam na výlet, potkávám se s naprosto jinou realitou. Ve skutečném světě je mnohem víc radosti ze života, smíchu a bonvivánství. A já chci psát o tom, co přináší do života kouzlo.“

I proto se autorka v knize Každý den je svátek zaměřuje na sváteční recepty, které ale můžete snadno využít kdykoli ve všední den, když se vrátíte v podvečer domů unavení po náročném dni. Karolíniny návody jsou totiž praktické a vařit podle nich zvládnou i začínající kuchařky a kuchaři.