zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Mandarinkové crêpes Suzette
Autor: archiv Gurmet Mandarinkové crêpes Suzette

Mandarinkové crêpes Suzette

Hodnoceno: 1x
I obyčejné palačinky mohou být součástí luxusního menu. Klasické crêpes Suzette se připravují s pomerančem, protentokrát ale zkuste jemnější variaci s mandarinkami.
do 30 minut
2 porce

reklama

Suroviny (2 porce)

Náplň:

Postup

  1. Mouku nasypte do mísy a přidejte špetku soli. Mléko nalijte do misky nebo hrnku, vyklepněte do něj vejce a prošlehejte. Mléko postupně přilévejte k mouce a vše vyšlehejte na hladké těstíčko. Vmíchejte máslo a těsto nechte 15 minut odležet.
  2. Na pánvi rozpusťte máslo a nalijte do něj malou naběračku těsta. Těsto nakláněním pánve rozprostřete po celé pánvi. Palačinku pečte asi 2 minuty po jedné straně a poté ji opatrně obraťte. Po druhé straně ji smažte asi minutu a pak hotovou palačinku přesuňte na talíř. Stejně usmažte i ostatní palačinky. Z uvedeného množství by měly být asi čtyři.
  3. NÁPLŇ: Do rozehřáté pánve nalijte med. Míchejte ho na středním plameni a po 3 minutách k němu přidejte oloupané a na malé kousky nakrájené mandarinky, šťávu z půlky citronu a máslo. Sundejte z ohně a promíchejte, dokud se vše nespojí.
  4. Na závěr vmíchejte likér.

reklama

Související témata: palačinky , mandarinky , Sladké