Suroviny
- máslo 125 g
- pohanková mouka 180 g
- mandlová mouka 50 g
- vejce 1 ks
- kokosový cukr 2 lžíce
- sůl
- smetana ke šlehání 250 ml
- čokoláda (70%) 125 g
- máslo 1 lžíce
Postup přípravy
Z mouky, másla, cukru, vajíčka a soli vypracujte těsto a dejte odpočinout do lednice.
Poté vyválejte nebo vtlačte do formy, propíchejte vidličkou a pečte na 170 °C cca 20 minut nebo do mírného zhnědnutí. Smetanu co nejvíc zahřejte, ale nevařte, a pak s ní zalijte nalámanou čokoládu a šlehejte dokud neroztaje.
Přidejte lžíci másla a opět šlehejte, až je krém hladký a lesklý. Vlijte na upečený a vychladlý korpus. Nechte chvíli vychladnout a ozdobte malinami.
