Kuřecí křídla v BBQ omáčce

Umíte si představit barbecue kuřecí křídla jinak než v létě na grilu? My ano! Máme totiž troubu a vy určitě taky, tak si je užijte i při mrazu – pěkně doma. ;)

do 1 hodiny

4 porce

Článek

6 báječných receptů na kuřecí křidýlka

Není nad pořádnou obíračku. Umaštěná pusa i ruce a ta skvělá chuť masa, které jste právě odkousli od kosti... :)

Suroviny (4 porce)

BBQ omáčka:

vinný ocet 100 ml
sweet and chilli omáčka 4 lžíce
Sójová omáčka 1 lžička
Tabasco 1–2 lžíce
sušený česnek 2 lžičky
Máslo 150 g
Med 2 lžíce

Postup

Kuřecí křídla naporcujte na polovinu, na paličku a tzv. letku.
Špičku můžete úplně odkrojit a vyhodit. Nebo taky ne. Obalte je v mouce smíchané se solí a pepřem a nakonec ještě v kečupu. Přikryjte je v míse potravinářskou fólií a nechte v ledničce alespoň 30 minut odležet.
Mezitím si připravte BBQ omáčku. Dejte pánev na plotnu, rozpalte ji a vlijte do ní ocet, sweet and chilli a sójovou omáčku, Tabasco a vmíchejte sušený česnek.
Přiveďte k varu. Jakmile se na povrchu začnou tvořit bublinky, přidejte máslo a med. Nechte máslo rozpustit, vypněte teplotu a nechte vlhkost z BBQ omáčky odpařit.
Vyndejte kuřecí křídla z ledničky. Orestujte je na sucho na pánvi ze všech stran dozlatova. Pak je naložte do BBQ omáčky, aby maso bylo obalené, a přendejte do pekáčku.
Zalijte zbývající omáčkou a přiklopte. Křidélka pečte v předehřáté troubě při 195 °C asi 30 minut. Pak je odklopte a pečte ještě dozlatova, asi 10 minut.