Krémová pórková polévka zahuštěná bramborem
Krémová pórková polévka zahuštěná bramborem Zdroj: Pradobroty.cz
Krémová pórková polévka zahuštěná bramborem Zdroj: Pradobroty.cz
Jen pět základních surovin, ale taková lahůdka. Vyzkoušeli jste někdy pórkovou polévku? Je krásně hustá, sytá a hlavně moc dobrá! Tato verze je bez smetany, takže je díky pórku trochu štiplavější. Pokud by vám to ale nevyhovovalo, můžete přidat smetanu ke šlehání.
3 porce
30 minut
česká
Suroviny
Postup přípravy
- Cibuli nakrájejte na půl kolečka, bílou a světle zelenou část pórku nakrájejte na kolečka.
- Ve větším hrnci rozpusťte máslo, vsypte do něj cibuli a pórek a na středním plameni asi 15 minut opékejte dozlatova (pozor, ani cibule, ani pórek nesmí zhnědnout).
- Brambory oškrábejte a nakrájejte na malé kostičky, přisypte do hrnce a opékejte další dvě minuty.
- Pak zalijte vývarem, osolte, opepřete, přiveďte k varu, stáhněte plamen na minimum a pod pokličkou duste do změknutí brambor (cca 10 minut).
- Ponorným mixérem polévku rozmixujte na jemnou krémovou konzistenci, pokud je to nutné, dochuťte pepřem a solí a podávejte s krutony nebo pečivem.
Krémová pórková polévka zahuštěná bramborem Zdroj: Pradobroty.cz
Krémová pórková polévka zahuštěná bramborem Zdroj: Pradobroty.cz
