1 porce kaše
- ovesné vločky 1/3 hrnku (40 g)
- kokosové mléko 3–4 lžíce
- banán (nakrájený) 1 ks
- mandlové máslo 1 lžíce
- kokosový olej 1 lžíce
- mandle 1 hrst
- sušené rozinky 1 hrst
Postup přípravy
- Nejprve si připravte mandlové máslo (uvedené množství stačí na jednu velkou sklenici). Předehřejte troubu na 200 stupňů (horkovzdušnou na 180). Mandle pečte asi 10 minut, potom je vyndejte z trouby a nechte pár minut vychladnout. Vložte oříšky do robotu a mixujte je asi 15 minut, dokud nejsou zcela jemné a krémové. Během mixování občas seškrabejte oříšky ze stěn robotu. Hotové máslo skladujte ve vakuově uzavřené nádobě při pokojové teplotě zhruba týden.
- Nasypte ovesné vločky do pánve s 2/3 hrnku (200 ml) vody, kokosovým mlékem a polovinou nakrájeného banánu.
- Celou směs vařte na mírném ohni asi 10 minut, dokud se nevstřebá všechna voda. Poté do ní vmíchejte mandlové máslo a kokosový olej a vařte další jednu nebo dvě minuty, dokud se v kaši zcela nerozpustí.
- Mezitím nasypte mandle do kuchyňského robotu a přerušovaně mixujte asi 30 sekund tak, aby byly mandle pouze nahrubo nasekané. Nasypte je na pánev a pražte několik minut dokřupava.
- Uvařenou kaši přelijte do misky a přidejte zbytek banánu, rozinky a opražené mandle, případně dozdobte čerstvým ovocem.
Prima tip: Pokud ráno pospícháte, můžete nechat vločky namáčet přes noc a potom je ráno jenom rychle povařit s kokosovým mlékem. Stačí vařit asi 2 minuty, protože oves už bude měkký a nebude potřebovat svou normální dobu na přípravu.
