Suroviny
- polohrubá mouka 300 g
- cukr krupice 200 g
- vejce 2 ks
- máslo (povolené) 80 g
- kakao 2 lžíce
- mléko 250 ml
- citronová kůra z 1/2 citronu
- rybíz (červený ) 200 g + ozdoba
- mouka (do formy)
- máslo (do formy)
- cukr (na poprášení)
Postup přípravy
- Horkovzdušnou troubu předehřejte na 170 °C a formu vymažte máslem a vysypte moukou.
- Mouku prosejte a vmíchejte do ní kakao, prášek do pečiva a sůl. Povolené máslo vyšlehejte s cukrem a žloutky.
- Poté zašlehávejte po troškách mouku a mléko. Nakonec ručně přimíchejte citronovou kůru a sníh, který vyšlehejte z bílků.
- Vmíchejte rybíz a těsto dejte do připravené formy.
- Pečte 55–60 minut. Po upečení nechte vystydnout, poprašte moučkovým cukrem a dozdobte čerstvým rybízem.
