Suroviny
Postup přípravy
- Brambory oloupejte, nakrájejte je na menší kousky, nasypte do hrnce, zalijte 750 ml vroucí vody a osolte (méně než obvykle, protože vodu nebudete slévat – tvoří základ polévky). Rychle přiveďte k varu, pak ztlumte plamen a vařte pomalým varem pod pokličkou 20 minut doměkka.
- Uvařené brambory ve vodě rozmačkejte, přidejte sýr, mléko, všechno dobře rozmíchejte a okořeňte mletým muškátovým květem.
- Řeřichu ostříhejte kuchyňskými nůžkami, operte ji a osušte. Polévku nalijte do talířů nebo misek a jednotlivé porce posypte lístečky nastříhané řeřichy.
- Prima tip: Pokud chcete připravit polévku ještě jemnější, můžete ji rozmixovat.
