Suroviny
- třtinový cukr 150 g
- olej 250 ml
- vejce 2 ks
- hladká mouka 400 g
- jedlá soda 2 lžičky
- chai koření (špetka skořice, sušeného zázvoru, nového koření a kardamomu)
- pečená dýně 300 g
- máslo a strouhanka na vysypání formy
- moučkový cukr
Postup přípravy
- V míse prošlehejte třtinový cukr společně s olejem a vejci.
- Potom k nim do mísy postupně přisypávejte mouku, sodu a chai koření.
- Nakonec vmíchejte promixovanou upečenou dýni.
- Formu na bábovku vymažte máslem a vysypte strouhankou.
- Těsto nalijte do formy a dejte péct do trouby předehřáté na 180 °C asi na 3/4 hodiny, aby špejle po zapíchnutí do těsta zůstala po vytažení čistá.
- Chladnoucí bábovku vyklopte z formy a podle potřeby před podáváním posypte moučkovým cukrem.
