Čokoládový cheesecake

Už jste zkusili tento famózní cheesecake? Je plný čokolády a celkově je dost hutný, takže průměr 20 centimetrů vystačí minimálně deseti, ale spíš i dvanácti lidem. Čerstvé ovoce mu navíc dodá ten správný šťavnatý šmrnc.

do 1,5 hodiny

10–12 porcí

Neodolatelné variace na téma cheesecake

Suroviny (10–12 porcí)

Základ:

karamelové sušenky 100 g
máslo 25 g

Čokohmota:

Postup

Nejprve vložte sušenky do sáčku a pomocí válečku je rozdrťte najemno.
Máslo rozpusťte, promíchejte se sušenkovou drtí a nasypte na spodek formy. Prsty potom drť upěchujte.
Na čokohmotu ušlehejte v robotu cream cheese spolu s cukrem a kakaem dohladka.
Hořkou čokoládu si ve vodní lázni rozpusťte a vešlehejte ji spolu se šlehačkou do krému.
Postupně k čokokrému vešlehejte i jedno vejce po druhém.
Hotový krém nalijte na sušenkový základ a pomocí špachtle uhlaďte povrch.
Cheesecake pečte v troubě předehřáté na 175 °C přibližně hodinu, hotový je, když kraje vyskočí a vypadají zatuhle, zatímco střed se ještě maličko klepe.
Upečený cheesecake nechte vychladnout, potom alespoň 2 hodiny vychladit v lednici a podávejte posypaný kakaem s čerstvými borůvkami.

S vášní pro jídlo
Kaya Kounová Roubíčková

S vášní pro jídlo je inspirativní foodblog, který píše Kaya Kounová Roubíčková.

Dobré jídlo je její velkou vášní, takže není náhoda, že čas ji přivedl k psaní právě o něm. Velmi ráda připravuje jídla nenáročná, zato s maximálně vyladěnými chutěmi.

Na stránkách blogu svasniprojidlo.cz se s vámi dělí o to nejlepší, co v kuchyni vytvořila. Najdete zde rozmanitou kuchyni z celého světapřipravenou se špetkou hravosti a hlavně s vášní!