Těsto
- brambory 500 g
- hrubá mouka 200 g
- vejce 1 ks
- sůl špetka
Posyp
Postup přípravy
- Nejprve dejte vařit brambory a to ve slupce. Uvařené je nechte vychladnout (nejlépe přes noc) a oloupejte.
- Brambory nastrouhejte najemno, přidejte vejce, sůl a mouku a zapracovávejte.
- Nechte si ještě další mouku připravenou, kdyby se těsto lepilo. Mouky tam nezapracovávejte ale o moc více a s těstem si spíš tak hrajte, než důkladně hněťte, ať z toho není bláto a s přidáváním a přidáváním mouky ať z toho nemáte tvrdé koule, kterými můžete hrát leda tak golf.
- Na vál si nasypte další mouku, položte těsto a vždy si ukrojte kousek, ze kterého uválíte malé kuličky.
- Ty poté vařte cca 5 minut ve vroucí vodě. Ihned po vyndání z vody k nim přidejte kousek másla, díky tomu se neslepí.
- Do pánve nasypejte strouhanku a přidejte máslo. Pomalu opékejte dozlatova.
- Každou kuličku můžete obalit ve strouhance nebo jen posypat.
- Nakonec je ještě můžete přelít rozpuštěným máslem, posypat moučkovým cukrem a přidat nějaké ovoce.
