Suroviny
- klobása chorizo (uzená) 205 g
- cibule 1 ks
- řapíkatý celer 2 stonky
- červená paprika 1 ks
- česnek 1–2 stroužky
- suché bílé vino 150 ml
- švestková rajčátka 400 g (plechovka)
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- bílé fazole (malé bílé fazole nebo cizrna) 140 g (plechovka)
- petrželka (čerstvá na ozdobení)
- chléb (rozpečený k podávání)
Postup přípravy
- Na velké pánvi opékejte chorizo (vysvlečené ze střívka a nakrájené na plátky), dokud nevyteče všechen tuk. Přidejte nasekanou cibuli, celer, papriku a česnek a opékejte, dokud vše nezměkne.
- Vmíchejte víno, rajčátka, ochuťte a vařte na nízké teplotě asi 15 minut, občas promíchejte, abyste rozmačkali rajčata, a vařte tak dlouho, dokud omáčka nezhoustne.
- Přidejte fazole nebo cizrnu a na mírném ohni vařte dalších 5 minut.
- Posypte pořádnou dávkou petrželky a podávejte horké nebo teplé s chlebem.
